Пекари объединились с учеными: на Камчатке стали печь хлеб из водорослей
16 Апреля 2022, 18:54 / Экономика / Камчатский край
Хлеб из водорослей теперь производят на Камчатке. Производители края и учёные решили удивить местных жителей и гостей края.
Одно из любимых многими земляками предприятий - хлебопекарня «Вегетория», обратилось в КГТУ. Там им помогли разработать уникальный рецепт на основе водорослей. В итоге на полках магазинах появился хлеб «Морской».
«Мы хотим, чтобы у камчатцев была возможность есть вкусный и полезный продукт. Когда мы узнали, что камчатские учёные сделали из бурых водорослей удивительный инновационный продукт – альгинатный гель, решили, что должны использовать эту полезную добавку в своих продуктах. Так у нас появился хлеб «Морской» с альгинатным гелем. 50 граммов чистого альгината в каждой буханке», – рассказал владелец хлебопекарни «Вегетория» Максим Кассап.
Отметим, что в Камчатском государственном техническом университете уже несколько лет ведутся разработки уникальнейших добавок, произведённых из водорослей. Часть разработок уже успешно применяется в пищевой промышленности, часть – в стадии разработок. Бурые морские водоросли содержат большое количество полезных компонентов, также они известны высокой питательной ценностью. В их составе йод, кальций, бром, магний, витамины различных групп и другие элементы.
Употребление водорослей способствует активизации деятельности головного мозга. Также бурые водоросли считаются эффективными помощниками для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, инфаркта и атеросклероза.
Поделиться: |



Главное
- 08:24 10.09.2025Президент России дал поручения по итогам ВЭФ-2025
- 08:27 09.09.2025Назван главный торговый партнер России
- 09:26 08.09.2025Уникальную операцию сделали в Приморье
- 07:24 07.09.2025В колонии экс-губернатор осваивает новую профессию
- 07:19 06.09.2025Базу отдыха снесут
- 07:18 05.09.2025Нашли древний некрополь
- 07:17 04.09.2025КРДВ представил мастер-план города-спутника Владивостока
- 07:16 03.09.2025Бывший депутат Заксобрания Приморского края отправлен судом в СИЗО
- 08:15 02.09.2025Цены на красную икру пошли вниз
- 07:14 01.09.2025Генпрокуратура подала иск к приморскому рыбколхозу «Восток-1»
-
В Приморье установили уникальный рекорд
-
Общество | 08:31 Канатная дорога в Китай стала реальностью
-
Задержаны контрабандисты наркотиков
-
Происшествия | 08:29 Известный человек стал банкротом и отдаст недвижимость
-
Недостроенный курорт довел до уголовного дела
-
Общество | 07:19 Жителей Чукотки предупредят о медведях
-
Ещё одна крупная сеть уходит под контроль Москвы?
-
Общество | 07:17 Школьникам определили нагрузку
-
Владимир Путин в сентябре посетил КНР и Владивосток
-
Криминал | 07:15 Должностных лиц «РЖД» взяли под стажу
-
ЕАО — в Книге рекордов России
-
Общество | 07:55 ГАИ запустили бесплатную проверку авто перед покупкой
-
Ученые опасаются конца света
-
Общество | 08:52 Городом с самым длинным названием находится на ДВ
-
Сколько денег нужно для счастья
-
Общество | 07:01 Первый из 88-ми
-
На Дальнем Востоке возобновят морские круизы
-
Криминал | 07:52 Мужчина годами инсценировал ДТП и получал страховки
-
Крупный рынок во Владивостоке продолжают сносить
-
Экономика | 07:50 Президент определил условия возврата иностранцев в проект «Сахалин-1»
-
Экс-министр лесного хозяйства отправлен в СИЗО
-
Общество | 07:12 Прокуратура не согласна оправданием главы ЗАТО Фокино
-
С 1 сентября на дачах строить можно будет не всё
-
Политика | 07:09 На место губернатора претендуют четыре человека
-
У крупного предпринимателя забрали землю