Пекари объединились с учеными: на Камчатке стали печь хлеб из водорослей
16 Апреля 2022, 18:54 / Экономика / Камчатский край
Хлеб из водорослей теперь производят на Камчатке. Производители края и учёные решили удивить местных жителей и гостей края.
Одно из любимых многими земляками предприятий - хлебопекарня «Вегетория», обратилось в КГТУ. Там им помогли разработать уникальный рецепт на основе водорослей. В итоге на полках магазинах появился хлеб «Морской».
«Мы хотим, чтобы у камчатцев была возможность есть вкусный и полезный продукт. Когда мы узнали, что камчатские учёные сделали из бурых водорослей удивительный инновационный продукт – альгинатный гель, решили, что должны использовать эту полезную добавку в своих продуктах. Так у нас появился хлеб «Морской» с альгинатным гелем. 50 граммов чистого альгината в каждой буханке», – рассказал владелец хлебопекарни «Вегетория» Максим Кассап.
Отметим, что в Камчатском государственном техническом университете уже несколько лет ведутся разработки уникальнейших добавок, произведённых из водорослей. Часть разработок уже успешно применяется в пищевой промышленности, часть – в стадии разработок. Бурые морские водоросли содержат большое количество полезных компонентов, также они известны высокой питательной ценностью. В их составе йод, кальций, бром, магний, витамины различных групп и другие элементы.
Употребление водорослей способствует активизации деятельности головного мозга. Также бурые водоросли считаются эффективными помощниками для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, инфаркта и атеросклероза.
Поделиться: |



Главное
- 07:16 04.07.2025Семья из Владивостока нашла останки ихтиозавра
- 07:15 03.07.2025Интересное открытие о возникновении жизни
- 07:13 02.07.2025Сергей Безруков в восторге от Камчатки
- 07:12 01.07.2025Побег не удался
- 08:11 30.06.2025Чудо на 12 этаже
- 08:10 29.06.2025Астрономы в предвкушении
- 07:22 28.06.2025Два банка оштрафованы за незаконное давление на граждан
- 07:20 27.06.2025Названы сроки начала строительства Приморской АЭС
- 07:44 26.06.2025Москвичка выиграла суд из-за некачественного ВИП-тура
- 07:43 25.06.2025Место для крупного проекта выбрали
-
В Госдуме предложили запретить укладку асфальта в дождь
-
Общество | 07:54 В России устранили угрозу вымирания амурского тигра
-
«Чистое государство»
-
Экономика | 07:17 Эксперты: снижение ключевой ставки ослабит рубль
-
Магазин, где пострадали люди, проверяют на нарушения
-
Общество | 07:42 Сбербанк отозвал иск к сироте
-
В Хабаровском крае задержали замминистра
-
Наука | 15:39 Киты хотят пообщаться с людьми?
-
Уголовное дело о легализации почти 900 млн рублей рассмотрит суд
-
Экономика | 07:21 Продажи китайских авто растут
-
Мошенники придумали фальшивые лотереи
-
Общество | 07:18 Группу для детей с сахарным диабетом открыли в детском саду
-
Экс-прокурора Приморья оставили в СИЗО
-
Общество | 07:15 На даты ВЭФ гостиницы Владивостока увеличили стоимость номеров в 6 раз
-
На Вилючинском вулкане идет спасательная операция
-
Общество | 07:34 ИИ вместо чиновников
-
Назначена дата выборов губернатора Камчатки
-
Политика | 07:31 Правительство Забайкальского края отправлено в отставку
-
Палеонтологи сделали интересную находку
-
Культура | 07:16 Во Владивостоке снимают криминальный сериал
-
Тарифы вырастут по разному
-
Наука | 08:10 Ученые заявили об обвале ледяного щита
-
На Дальнем Востоке началась лососевая путина
-
Общество | 07:23 Представлен рейтинг семейного благосостояния
-
В одном из городов Приморья – рост населения