Пекари объединились с учеными: на Камчатке стали печь хлеб из водорослей

Хлеб из водорослей теперь производят на Камчатке. Производители края и учёные решили удивить местных жителей и гостей края.

Одно из любимых многими земляками предприятий - хлебопекарня «Вегетория», обратилось в КГТУ. Там им помогли разработать уникальный рецепт на основе водорослей. В итоге на полках магазинах появился хлеб «Морской».

«Мы хотим, чтобы у камчатцев была возможность есть вкусный и полезный продукт. Когда мы узнали, что камчатские учёные сделали из бурых водорослей удивительный инновационный продукт – альгинатный гель, решили, что должны использовать эту полезную добавку в своих продуктах. Так у нас появился хлеб «Морской» с альгинатным гелем. 50 граммов чистого альгината в каждой буханке», – рассказал владелец хлебопекарни «Вегетория» Максим Кассап.

Отметим, что в Камчатском государственном техническом университете уже несколько лет ведутся разработки уникальнейших добавок, произведённых из водорослей. Часть разработок уже успешно применяется в пищевой промышленности, часть – в стадии разработок. Бурые морские водоросли содержат большое количество полезных компонентов, также они известны высокой питательной ценностью. В их составе йод, кальций, бром, магний, витамины различных групп и другие элементы.
Употребление водорослей способствует активизации деятельности головного мозга. Также бурые водоросли считаются эффективными помощниками для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, инфаркта и атеросклероза.

Другие новости рубрики

Главный гандболист России станет владельцем порта на Сахалине

Известный бизнесмен планирует за 5 лет удвоить объем перевалки грузов.

07:38 | 23.04.2024

Приморские казино несут убытки

Ранее Олег Дерипаска отказался от приобретения Tigre de Cristal.

08:08 | 18.04.2024

Экспорт российского угля в марте упал на 15,2%

Эксперты не видят причин для преодоления негативного тренда.

07:45 | 16.04.2024

На Камчатке стоят новый аэропорт

Объект должны сдать в конце года.

07:21 | 13.04.2024

Цена моста на Сахалин: 300 и еще 300 миллиардов

Этот проект обсуждался на встрече Путина с губернатором области.

07:54 | 07.04.2024

В ДФО поставили финансовый рекорд по заготовке леса

В числе лучших - Магаданская область, Якутия и Хабаровский край.

07:31 | 05.04.2024

Модернизация Восточного полигона обойдется в крупную сумму

По мнению экспертов, расширять БАМ и Транссиб необходимо.

15:40 | 03.04.2024

ВТБ просит признать резидента ТОР банкротом

Поводом для судебных претензий стали 500 млн рублей.

07:15 | 22.03.2024

«Даже не дали собраться»: крупнейший авторынок ДВ разогнали

Продавцы машин лишаются последних точек продажи.

07:11 | 21.03.2024

«Угольная революция» не удалась

Специализированные терминалы выступили против коллег.

08:24 | 01.03.2024

Пункты пропуска на границе с КНР активно ремонтируют

На трех участках выполнена треть работ.

09:24 | 25.02.2024

Южная Корея ставит барьер на ввоз авто в Россию

Под ограничение подадут самые востребованные модели.

09:46 | 22.02.2024

В Приморском крае будет построен гольф-клуб

Иностранные инвесторы готовы вложить несколько миллиардов рублей

09:48 | 16.02.2024

Скатерть-самобранка в КНР: соседи в восторге от халвы и мороженного

В двух китайских городах прошла ярмарка «Сделано в России».

08:56 | 06.02.2024

Дальневосточная «Самбери» перейдет под управление «Магнита»

При этом дальневосточные ритейлеры сохранят название и руководителей.

10:48 | 27.01.2024