Пекари объединились с учеными: на Камчатке стали печь хлеб из водорослей

Хлеб из водорослей теперь производят на Камчатке. Производители края и учёные решили удивить местных жителей и гостей края.

Одно из любимых многими земляками предприятий - хлебопекарня «Вегетория», обратилось в КГТУ. Там им помогли разработать уникальный рецепт на основе водорослей. В итоге на полках магазинах появился хлеб «Морской».

«Мы хотим, чтобы у камчатцев была возможность есть вкусный и полезный продукт. Когда мы узнали, что камчатские учёные сделали из бурых водорослей удивительный инновационный продукт – альгинатный гель, решили, что должны использовать эту полезную добавку в своих продуктах. Так у нас появился хлеб «Морской» с альгинатным гелем. 50 граммов чистого альгината в каждой буханке», – рассказал владелец хлебопекарни «Вегетория» Максим Кассап.

Отметим, что в Камчатском государственном техническом университете уже несколько лет ведутся разработки уникальнейших добавок, произведённых из водорослей. Часть разработок уже успешно применяется в пищевой промышленности, часть – в стадии разработок. Бурые морские водоросли содержат большое количество полезных компонентов, также они известны высокой питательной ценностью. В их составе йод, кальций, бром, магний, витамины различных групп и другие элементы.
Употребление водорослей способствует активизации деятельности головного мозга. Также бурые водоросли считаются эффективными помощниками для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, инфаркта и атеросклероза.

Другие новости рубрики

Акции компании, связанной с казино во Владивостоке, стали залогом по кредиту

20:26 | 23.09.2022

Амурская область: итоги ВЭФ

19:53 | 14.09.2022

На ВЭФ представили макет будущего города Спутник в Надеждинском районе

18:34 | 08.09.2022

Рыбопромысловый флот Камчатки получит поддержку федеральных властей

19:48 | 07.09.2022

Прирост промышленных отходов на Колыме – один из самых серьезных в России

20:26 | 01.09.2022

Пустыня на берегу Японского моря и участие в свадьбе: чем удивит Забайкалье на ВЭФ

19:07 | 30.08.2022

Четыре дальневосточных региона – в топ-10 по размеру зарплат в России

13:47 | 29.08.2022

Экс-губернатор Приморья Сергей Дарькин проиграл причальную битву

19:40 | 28.08.2022

Дороже всего сборы в школу обойдутся на Дальнем Востоке

18:46 | 27.08.2022

На Дальнем Востоке протестируют беспилотные автомобили

16:45 | 22.08.2022

Сотрудники крупных якутских IT-компаний переехали в Казахстан

20:53 | 18.08.2022

Первый в России сухопутный комплекс по перевалке углеводородов планируют открыть в ЕАО

21:30 | 17.08.2022

Новый суперджет назовут «Якутск»

21:14 | 08.08.2022

Открылась первая на Дальнем Востоке платная трасса

13:42 | 16.07.2022

Не банкротьте рыбаков: Сахалин просит помощи у Москвы

20:17 | 05.07.2022