Пекари объединились с учеными: на Камчатке стали печь хлеб из водорослей
16 Апреля 2022, 18:54 / Экономика / Камчатский край
Хлеб из водорослей теперь производят на Камчатке. Производители края и учёные решили удивить местных жителей и гостей края.
Одно из любимых многими земляками предприятий - хлебопекарня «Вегетория», обратилось в КГТУ. Там им помогли разработать уникальный рецепт на основе водорослей. В итоге на полках магазинах появился хлеб «Морской».
«Мы хотим, чтобы у камчатцев была возможность есть вкусный и полезный продукт. Когда мы узнали, что камчатские учёные сделали из бурых водорослей удивительный инновационный продукт – альгинатный гель, решили, что должны использовать эту полезную добавку в своих продуктах. Так у нас появился хлеб «Морской» с альгинатным гелем. 50 граммов чистого альгината в каждой буханке», – рассказал владелец хлебопекарни «Вегетория» Максим Кассап.
Отметим, что в Камчатском государственном техническом университете уже несколько лет ведутся разработки уникальнейших добавок, произведённых из водорослей. Часть разработок уже успешно применяется в пищевой промышленности, часть – в стадии разработок. Бурые морские водоросли содержат большое количество полезных компонентов, также они известны высокой питательной ценностью. В их составе йод, кальций, бром, магний, витамины различных групп и другие элементы.
Употребление водорослей способствует активизации деятельности головного мозга. Также бурые водоросли считаются эффективными помощниками для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, инфаркта и атеросклероза.
Поделиться: |



Главное
- 07:55 25.08.2025ГАИ запустили бесплатную проверку авто перед покупкой
- 08:54 24.08.2025Ученые опасаются конца света
- 08:52 23.08.2025Городом с самым длинным названием находится на ДВ
- 08:05 22.08.2025Сколько денег нужно для счастья
- 07:01 21.08.2025Первый из 88-ми
- 07:59 20.08.2025На Дальнем Востоке возобновят морские круизы
- 07:52 19.08.2025Мужчина годами инсценировал ДТП и получал страховки
- 07:51 18.08.2025Крупный рынок во Владивостоке продолжают сносить
- 07:50 17.08.2025Президент определил условия возврата иностранцев в проект «Сахалин-1»
- 14:49 16.08.2025Экс-министр лесного хозяйства отправлен в СИЗО
-
Ещё одна крупная сеть уходит под контроль Москвы?
-
Общество | 07:17 Школьникам определили нагрузку
-
Владимир Путин в сентябре посетил КНР и Владивосток
-
Криминал | 07:15 Должностных лиц «РЖД» взяли под стажу
-
ЕАО — в Книге рекордов России
-
Общество | 07:12 Прокуратура не согласна оправданием главы ЗАТО Фокино
-
С 1 сентября на дачах строить можно будет не всё
-
Политика | 07:09 На место губернатора претендуют четыре человека
-
У крупного предпринимателя забрали землю
-
Здоровье | 08:07 Вспышку опасной болезни рядом с РФ взяли под контроль
-
Погиб крупный рыбопромышленник, управлявший вертолётом
-
Общество | 08:34 Змеи-убийцы атакуют отдыхающих в Приморье
-
Землетрясение сдвинуло юг полуострова на 2 метра
-
Происшествия | 07:59 Дело о пожаре в здании музтеатра передано в суд
-
Зампред правительства региона пойдет под суд
-
Общество | 13:57 На Камчатке проснулись вулканы
-
Археологи ДВО РАН обнаружили следы древнего городища
-
Здоровье | 07:48 Врачи впервые удалили лишнюю хромосому
-
Забайкальские археологи сделали историческое открытие
-
Общество | 07:46 Япония отозвала подарок дальневосточной библиотеке
-
Владимир Путин может посетить Хабаровск на парад Победы
-
Происшествия | 07:44 В Приморье ужесточат контроль за водными мотоциклами
-
50 лет назад на Камчатке открыли Долину смерти
-
Происшествия | 07:41 Суд отобрал имущество у экс-мэра Владивостока
-
Блондин среди медведей